Deal 1K – Gói 1 hạt đậu rồng (Đậu khế) cao sản – Cùng tập làm vườn với Tạ Gia Trang

Đậu rồng giàu chất dinh dưỡng và tất cả các bộ phận của cây đều có thể ăn được. Lá có thể được ăn như rau bina, hoa được trộn làm món salad.  

Giới thiệu về đậu rồng

Đậu rồng còn có tên khác là Đậu khế, Đậu vuông, hay Đậu có cánh (winged bean), có tên khoa học là  Psophocarpus tetragonolobus, họ Đậu.

Hầu hết các thành phần của quả đều có thể ăn được và rất ngon, củ, lá non và hoa được dùng làm món xà lách hoặc rau ghém. Hạt đậu rồng khô cũng giống như hạt đậu nành thường được ép và chế biến thành dầu ăn thực vật. Hoặc xay thành bột để làm thực phẩm bổ sung nguồn protein phòng chống suy dinh dưỡng.Toàn cây đều sử dụng được, lá làm rau ăn, hoa được dùng trong các món bánh. Mùi của hạt đậu rồng giống như mùi măng tây, rễ giống như khoai tây. Nhưng được biết là nó giàu chất dinh dưỡng hơn cả khoai tây. Hạt phơi khô đem rang được chế biến thành một loại thức uống có hương vị giống như cà phê rất ngon.

Cách trồng đậu rồng đơn giản trong thùng xốp

Bước 1: Chuẩn bị

Thời điểm gieo hạt: Thời điểm thích hợp để gieo trồng đậu rồng đó là vụ Xuân từ tháng 2 trở đi và vụ Thu từ tháng 8 trở đi. Cây sẽ cho quả sau 3 tháng gieo trồng.

Khi trồng đậu rộng bạn nên làm thành giàn để leo và cũng là lấy bóng mát, rất tốt cho sự phát triển của cây.

Đất trồng: Đất thích hợp cho đậu rồng phát triển là đất mùn có chứa dinh dưỡng cao. Hoặc bạn có thể dùng đất cát pha thịt nhẹ với độ thông thoáng và thoát nước tốt.

Bước 2: Xử lý hạt giống

Trước khi gieo bạn nên ngâm hạt giống trong nước ấm. Sau đó ủ hạt trong khăn ẩm cho đến khi hạt nứt rồi mới đem giao.

Gieo từ 5 – 6 hạt, ấn hạt giống xuống đất sâu khoảng 1cm. Sau đó lấp đất và giữ ẩm cho chậu. Hạt giống sẽ nảy mầm sau 4 – 5 ngày. Sau 10 ngày hạt sẽ nảy mầm và phát triển thành cây con. Lúc này bạn nên tỉa những cây nhỏ, yếu và để lại cây khỏe mạnh.

Bước 3: Chăm sóc đậu rồng

Ở mỗi chậu bạn lựa chọn và chỉ giữ lại khoảng 1 đến 2 cây to khỏe nhất. Loại bỏ những cây thiếu sức sống để tập trung chất dinh dưỡng cho cây phát triển tốt nhất.

Sau 1 tuần, đậu rồng sẽ bắt đầu leo. Khi đó bạn sẽ làm giàn cho cây leo. Giàn có thể dùng tre hoặc thép nhỏ.

Đậu rồng trồng trong thùng xốp khoảng 30-40 ngày là bạn có thể thu hoạch được. Khi hoa ở đầu quả vừa héo khô thì thu hoạch, không nên để quá lâu vì quả sẽ bị già.