Cây cải trời là một loại cây mọc hoang, nó được tìm thấy khắp mọi nơi do đó người ta thường nghĩ đây chỉ là một loại cỏ dại. Cải trời thuộc họ Cúc – Asteraceae ,tên dân gian thường gọi là cải đắng, cải hoang,…
Cải trời có vị đắng, mùi thơm, tính bình, có tác dụng thanh can hoả, giải độc tiêu viêm, tán uất, tiêu hòn cục, cầm máu, sát trùng
Ở Ấn Độ, người ta cho là cây đắng, hạ sốt; dịch lá trừ giun, thu liễm, hạ nhiệt, kích thích và lợi tiểu; rễ trừ tả.Công dụng, chỉ định và phối hợp: Lá Cải trời có mùi thơm, thường được thu hái làm rau luộc ăn hoặc nấu canh với tép, với cá.
Cây cải trời là loài cây thân thảo nhỏ, có chiều cao khoảng từ 30 đến 50 cm. Bề mặt bên ngoài thân có nhiều rãnh khía, thân màu tím đỏ hoặc có màu xanh lục, được bao quanh bởi lớp lông dày, màu trắng.
Lá cải trời thường mọc so le và có hình trái xoan, rộng khoảng 4 cm và dài đến 9 cm, mép lá có răng cưa lệch, không đều nhau. Lá mặt trên tiêu giảm và hầu như không có cuống lá. Hoa cải trời thường mọc thành cụm, thường có màu vàng hoặc màu trắng. Mùa cây ra hoa và quả thường rơi vào khoảng tháng 3 – 6 hàng năm.
Hướng dẫn kĩ thuật gieo trồng, chăm sóc
Thời gian nảy mầm: 5 – 7 ngày. Thời gian nảy mầm: 5 – 7 ngày. Nhiệt độ dưới 10 độ C và trên 20 độ C tăng trưởng chậm và chất lượng sẽ kém hơn. Lượng hạt giống cho 1000m2: 450gam
- Hạt giống rau cải trời khá nhỏ, có thể trộn cùng với đất ẩm tơi đem gieo. Sau gieo tưới đẫm nước và giữ ẩm liên tục nếu đất chỉ cần bị khô hạt sẽ hỏng không thể nảy mầm. Nếu có nhiều ánh nắng lên che đậy khi gieo đợi hạt giống cải trời nảy mầm thì mở ra.
Lưu ý: Lá rau cải trời rất ảnh hưởng bởi nhiệt độ thời tiết, ở mỗi nơi nhiệt độ khác nhau sẽ cho lá có sẻ hoặc không sẻ khác nhau. Tuy nhiên mùi vị của hạt không ảnh hưởng.
- Rau cải trời rất dễ trồng. Sau khoảng 40-50 ngày là đã có thể thu hoạch. Khi thu hoạch nhổ cả gốc hoặc tỉa lá đều được. Dùng cho các món luộc, xào, lẩu, rán cùng với trứng, các món bánh đều rất ngon.
Khi nhiệt độ quá cao lá của cây rau cải trời dễ hình thành lá không có răng cưa tuy nhiên không ảnh hưởng đến mùi vị.
















Nam –
Nguyen Thanh –
Cứlàmgì Mìnhthích –
Minh Hạnh –
La Hoa Quỳnh –
Nguyen Thi Kim –
Nu –
Nguyễn Ngọc Trâm –
Đỗ Thị Hoài Ngân –
Nga Nguyễn –
Phạm Mai –
Lương Công Thân –
Trịnh Tiến Dũng –
Hoài Ali –
Đào Thị Út –
Luong Thuy Thoa –
Nam –
Nu –
Ngọc Thảo Nguyễn –
Nam –
Pham Tuan –
Mau Xuon –
Thành Da –
Mai Phương Thảo –
Nguyễn Thị Huệ –
Ka –
Nu –
Nam –
Cáo Con –
Hà Mỹ –
Hồng Hoàng –
Tuấn Huyền –
Trần Văn Bình –
Lo Xuon –
Nguyễn Thành Thắng –
Hải Yến Trần –
Phuong Chi –
Tường Vi –
Gấu Bốn Mắt –
HƯNG –
Clover Ngoc –
Đại Hồ Ly –
Việt Đặng –
Nu –
Nu –
Alyosa Nguyễn –
Lê Quỳnh Mai –
Nguyen Thi Nhu –
Tran Thu Phuong –
Nguyễn Thanh Hằng –