Hạt giống rau mầm củ dền đỏ chứa nhiều loại vitamin thiết yếu (vitamin B, C, E…), amino axit và chất xơ giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Hàm lượng chất xơ cao sẽ giúp người ăn dễ tiêu hoá, dễ hấp thụ, chuyển hoá các chất phức tạp. Theo nghiên cứu của một số nhà dinh dưỡng học Mỹ, rau mầm thích hợp cho các chế độ ăn kiêng và còn giúp ngăn ngừa các nguy cơ ung thư.
Rau mầm củ dền đỏ được sử dụng trong việc chế biến thành các món ăn đa dạng. Như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản…
Rau mầm củ dền đỏ được đánh giá là có giá trị dinh dưỡng cao gấp 5 lần so với các loại rau bình thường. Và là nguồn chất xơ tự nhiên, giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Rau mầm có chứa nhiều loại vitamin, axit amin và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể với hàm lượng cao. Cứ 50 gam rau mầm củ dền đỏ tương đương với lượng dinh dưỡng trong 200 gam rau bình thường.
Rau mầm củ dền đỏ chứa nhiều men kích thích tăng trưởng. Giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, ngừa cảm cúm, giảm cholesterol thừa trong máu. Nguồn vitamin E và vitamin C dồi dào trong rau mầm sẽ giúp làm chậm quá trình lão hoá và tăng cường sinh lực.
Quy trình trồng rau mầm củ dền đỏ
Bước 1: Ngâm hạt giống rau mầm củ dền đỏ.
Cần ngâm giống trong nước ấm theo tỷ lệ 2 sôi 3 lạnh để hạt hút ẩm giúp nảy mầm nhanh. Thời gian ngâm khoảng 4 giờ. Hạt giống sau khi ngâm vớt ra rửa sạch.
Đặt vào 1 rổ dày và phủ 1 lớp khăn dày lên, để trong mát. Sau 12 giờ hạt sẽ nứt vỏ bắt đầu nảy mầm.
Bước 2: Chuẩn bị giá thể và khay trồng.
Có thể dùng khay nhựa hoặc khay xốp có lỗ thoát nước. Phủ 1 lớp giá thể trồng dày 1,5 – 2cm lên khay trồng sau đó phủ lên 1 lớp giấy ăn ( lớp giấy này có tác dụng giữ giá thể không bị bắn lên khi tưới nước, giúp rau sạch hơn).
Bước 3: Gieo hạt rau mầm củ dền đỏ
Hạt giống sau khi ủ nảy mầm được gieo lên khay, cần gieo hạt đều và không chồng lên nhau. Dùng bình tưới phun sương tưới đều lên khay.
Sau khi gieo hạt vào khay. Chồng các khay lên nhau ( nếu khay cùng kích thước) và đặt khay trong mát để hạt nảy mầm thành cây. Thời gian ủ hạt khoảng 36 giờ.
Phun nước mỗi ngày 2 lần vào buổi sáng và chiều, không tưới nước 1 ngày trước khi thu hoạch
Bước 4: Thu hoạch và đóng gói
Sau 7 ngày từ khi gieo hạt có thể thu hoạch. Dùng dao bén cắt ngang sát gốc thân và cho vào hộp có đựng giấy hút ẩm ( giấy ăn). Rau mầm củ dền đỏ nếu được đặt trong ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản được 3-4 ngày.














Bước 3: Gieo hạt rau mầm củ dền đỏ







Duong –
Bông Hoa Nhỏ –
Nam –
Huy –
Nu –
Hoàng –
Nam –
Thao Nguyen –
Nga Béo –
Nu –
Thu Hằng –
Nam –
Khai –
Hoa Hoa –
Anna Pham –
Di Thê –
Phương Hoa Trần –
Trần Dương Bằng –
Yang Long –
Nguyễn Hằng –
Hồng Nhung –
Ngọc Tuyết –
Phạm Tuấn Quang –
Thúy Dương –
Bùi Thị Ánh –
Nhii –
Shirley Wu –
Nguyễn Khánh Linh –
Nguyen Phong –
Việt Đinh Trọng –
Nguyễn Thị Yến –
Đỗ Thị Tuyết Hương –
Quỳnh Trang –
Nguyễn Hồng Vân –
Quyền Bùi –
Nguyễn Hải Tuyến –
Nguyễn Thị Kim Điền –
Nga Béo –
Song Linh –
Bí Hí –
Thanh Hải –
Do Chuyen –
Trung –
Võ Văn Lợi –
Sinh Anh –
Hiền Trần Thị Thu –
Ph??ng Linh –
Nam –
Nguy?n Th? Ng?c Thoa –
Mai Minh Duc –