15 Loại Rau Thơm Được Dùng Phổ Biến Tại Nước Ta

Rau thơm được coi là nét đặc trưng trong ẩm thực của người Châu Á, hiện nay có 15 loại rau thơm được dùng phổ biến ở nước ta.

Rau Thơm Là Gì?

Các loại rau thơm đều có mùi thơm riêng biệt do các tinh dầu tạo thành như rau húng, thì là, bạc hà,.. Rau thơm được dùng phổ biến để ăn kèm với các loại thịt, cá được chế biến sẵn, hoặc làm gia vị cho các món ăn như nộm, phở, bún,… Không chỉ được dùng phổ biến trong ẩm thực, rau thơm còn được sử dụng để chữa bệnh trong các bài thuốc chữa bệnh theo Đông Y.

Mỗi loại mang dinh dưỡng khác nhau, sẽ được dùng trong từng món ăn khác nhau. Vì vậy hãy lưu bài viết này phân biệt các loại rau thơm sẽ giúp bạn tạo ra các món kết hợp rau thơm đúng vị.

15 Loại Rau Thơm Được Dùng Phổ Biến Tại Nước Ta

1. Rau Bạc Hà

Bạc hà khi ăn sống thường có vị the mát, cùng mùi hương cay cay đặc trưng mang lại cảm giác người ăn sự dịu mát ngay đầu lưỡi. Mỗi loại bạc hà sẽ chứa hoạt chất cay khác nhau. Trong bạc hà chứa nhiều tinh dầu, đa phần là menthol và menthon. Được dùng phổ biến để trang trí các món ăn hoặc để ăn sống.

Trong Đông Y, việc sử dụng bạc hà để chữa các bệnh đã trở lên quen thuộc. Đây được coi là bài thuốc quý chữa nhiều bệnh như trị cảm cúm, chữa chứng đầy bụng, thúc đẩy hoạt động đường tiêu hóa,… Tinh dầu được chiết từ bạc hà hiệu quả để bôi lên vết thương cắn, làm dịu cơn hen suyễn…

bac ha au 4 1

2. Rau Răm

Rau răm được dùng phổ biến để khử tanh các món ăn chế biến từ hải sản. Hay ăn kèm với các món ăn như cháo sườn, trứng vịt lộn,.. Đau bụng lạnh, mụn trĩ, tiêu hóa kém, bị rắn cắn,… có thể dùng rau răm làm thuốc chữa khá hiệu quả.

3. Rau Húng Quế

Rau húng quế thường làm gia vị cho các món ăn như bún, mì tôm, tiết canh,.. Thuộc loại thân thảo có họ bạc hà vị cay, tính nóng nên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhiều người còn nghiền nát để lấy nước húng quế súc miệng.

Thông thường, phần ngọn có hoa và lá là bộ phận được sử dụng phổ biến để làm thuốc. Cây húng quế có tác dụng làm mát cổ họng kiểm soát cảm giác thèm hút thuốc. Rau húng quế hiệu quả trong việc chữa cảm cúm, nghẹt mũi, sốt ho

4. Rau Thì Là

Bạn sẽ thấy rau thì là được dùng phổ biến trong các món ăn chế biến từ cá. Món ăn chả cá cũng chắc chắn không thể thiếu thì là nếu không muốn mất vị thơm ngon đặc trưng. Rau thì là là bài thuốc để bổ thận, chữa trị đau bụng hoặc đau răng.

-20%
18.000
-20%
10.000
-20%
14.000
-20%
12.120
-20%
18.080
-20%
18.080
-20%
14.000

5. Rau Ngổ

Thường được dùng cùng các món lòng, kho cá,.. Tuy nhiên rau ngổ được dùng phổ biến là dược liệu trong y học cổ truyền. Do có tính mát, vị cay thơm, hơi chát nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Điều chế thuốc từ rau ngố có tác dụng thanh nhiệt, chống sưng, giảm đau. Ăn rau ngổ cực kì tốt cho hoạt động đường hệ tiêu hóa.

6. Rau Mùi Tàu (Ngò Gai)

Với hình dáng các viền răng cưa ở xung quanh mép lá nên được gọi là ngò gai (theo tên gọi của nguwof miền Nam). Rau mùi tàu được dùng để chế biến nấu canh hay ăn sống đều mang lại dinh dưỡng cao. Có công dụng chữa bệnh, kích thích hệ tiêu hóa, khử thấp nhiệt…

mùi tàu ngò gai răng cưa 5
Mùi tàu (ngò gai) răng cưa

7. Rau Mùi Tây

Vào những ngày cuối năm, để chuẩn bị đón năm mới, người dân nước ta đều dùng rau mùi để tắm rửa. Với mong muốn thanh sạch cơ thể đón những điều mới trong năm. Rau mùi được sử dụng khá phổ biến làm nước chấm, ăn sống, làm gia vị cho các món xào,..

Có thể bạn quan tâm: Mùa Xuân Trồng Những Rau Gì Cho Nhanh Thu Hoạch?

8. Hành Lá

Mặc dù được sử dụng nhiều trong món ăn ở mỗi gia đình Việt, nhưng chúng ta lại quên gọi hành hoa là một loại rau thơm. Mùi hành hoa có vị hơi hăng và cay nhẹ. Được dùng để làm gia vị cho các món ăn như bún, phở, các món xào, món kho,… Một bát cháo hành cũng giúp cơ thể thải khí độc, lưu thông mạch máu nhanh chóng.

hành hoa hành lá 1
Công dụng chữa bệnh phổ biến nhất của hành lá chính là giải cảm.

9. Rau Tía Tô

Rau tía tô được dân gian coi là thuốc quý với mùi thơm đặc trưng, lá có màu tím. Sử dụng hiệu quả trong việc chữa bệnh vừa đơn giản lại dễ áp dụng. Có khả năng phát tán phong hàn, khỏi sốt, làm cho ra mồ hôi.

10. Lá Lốt

Nhiều người dùng lá lốt để om ốc, chuối đậu, om ếch,… Trong Đông Y, sử dụng lá lốt để chữa bệnh cũng rất phổ biến. Với những bệnh như viêm nhiễm, ra khí hư, bệnh về xương khớp,… thường được dùg các bài thuốc có chứa lá lốt. Hay với những bệnh thường gặp như say nắng, đau đầu, đau răng, đau bụng lạnh,…

La Lot

11. Rau Húng Lủi

Nhiều người thường nhầm lẫn rau húng với rau bạc hà. Nếu để ý kĩ bạn sẽ nhận ra rau bạc hà có lớp lông mị và răng cưa. Còn lá húng lủi trơn láng, ít nhăn. Thêm húng lủi vào thực đơn ăn sống tuần 1 lần giúp kích thích hệ tiêu hóa tốt.

12. Rau Kinh Giới

Nếu bạn là người mê món bún đậu chấm mắm tôm, thì chắc chắn rau kinh giới rất quen thuộc đúng không? Ở tất cả các quán bún đậu, rau kinh giới luôn xuất hiện để ăn kèm, tạo vị hơi hăng giảm mùi mắm tôm.

Rau Diep Ca
Rau Diếp Cá

13. Rau Diếp Cá

Đặc điểm nhận dạng dễ nhất chính là mùi tanh của rau diếp cá. Thường được sử dụng để ăn kèm món xèo, món gỏi, hay làm sinh tố đẹp da. Trong nền y học hiện đại ngày nay thì chúng còn được dung để trị bệnh phát ban, hỗ trợ hệ tiêu hóa, kháng khuẩn hoặc tiêu diệt ký sinh trùng,…

14. Sả

Các món ăn kèm với sả đều trở lên thơm ngon và hấp dẫn. Cây sả là nguyên liệu sẽ kiếm nhưng lại có tác dụng hỗ trợ hiệu quả cho sức khỏe chúng ta. Thường dùng sả để chữa các chứng bệnh thường gặp như cảm, đau đầu, thấp khớp, gặp vấn đề về hệ bài tiết, giúp lợi tiểu…

Sa

15. Rau Đinh Lăng

Các món ăn thường ăn kèm rau đinh lăng như nem tai, nem chua,.. ít người dùng đinh lăng nấu canh mà thường để ăn kèm sống. Ăn đinh lăng có tác dụng tốt tới hoạt động bộ não, hệ thần kinh. Thúc đẩy các tế bào thần kinh phát triển.

Liên quan: Nhận Biết Sự Khác Nhau Giữa Các Cây Húng Ở Việt Nam

mo cua hang 3

CUNG CẤP HẠT GIỐNG RAU CỦ QUẢ ĐA DẠNG, PHONG PHÚ

Hiện nay shop hạt giống AlphaGo cung cấp đa dạng các loại hạt giống từ rau củ quả đến các loại hoa độc đáo với nhiều kích cỡ và giá cả khác nhau để phục vụ nhu cầu của khách hàng .
Để đặt mua hạt giống chất lượng tốt nhất các bạn hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi theo số điện thoại : Tư vấn miễn phí 0936.161.775
Cửa hàng hạt giống vật tư nông nghiệp Alpha của Tạ Gia Trang tại: Số 80 Đại An, P. Văn Quán, Q. Hà Đông, Hà Nội.

Trả lời