Hướng dẫn cách trồng rau thơm theo mùa

Rau thơm là một trong những món rau không thể thiếu được trong nền ẩm thực của Việt Nam, cùng tìm hiểu cách trồng rau thơm hiệu quả.
cách trồng rau thơm hiệu quả tại nhà

Bạn đang tìm hiểu cách để trồng rau thơm trong căn nhà nhỏ của mình? Bạn đang phân vân không biết nên lựa chọn loại rau nào cho phù hợp? Bài viết sau đây, Tạ Gia Trang sẽ cung cấp những thông tin hữu ích về các loại rau thơm trồng trong nhà chắc chắn sẽ hữu ích đối với bạn.

Tìm hiểu về các loại rau thơm

Rau thơm được được ví như là một loại gia vị giúp tăng hương vị cho các món ăn, chúng còn là một món rau không thể thiếu trong nền ẩm thực của người Việt. Hầu hết trong các món ăn chúng ta đều có thể kết hợp rau thơm để kích thích vị giác để món ăn thêm ngon thêm hấp dẫn hơn. Ngoài ra rau thơm còn có tác dụng rất tốt cho sức khỏe của con người như cải thiện mất ngủ, hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm, giảm huyết áp,…

Các giống rau thơm đa phần có thể trồng quanh năm, nhưng để cây sinh trưởng và phát triển tốt nhất thì cần phải trồng vào đúng mùa vụ.

1. Rau mùi

Mùa vụ: Đông xuân, từ tháng 10 đến tháng 1 năm sau.

Rau mùi được ví như loài rau “quốc dân” bởi chúng dễ ăn, dễ ứng dụng. Loại rau này có một hương vị rất đặc trưng, không quá hăng hay nồng, thường được ăn sống kèm với các món gỏi, món cuộn, trong bánh mì, trong các món canh,…

Rau mùi

Rau mùi không yêu cầu nhiều đất trồng, các bạn hoàn toàn có thể trồng rau mùi ở trong những hộp xốp hay những khay trồng rau nhỏ để tiết kiệm diện tích. Chúng là một loại rau ưa sáng, ưa nước, khi trồng cây cần phải chú ý để cây ra khu vực có nhiều nắng và cần phải cấp nước cho cây đầy đủ để cây phát triển tốt nhất.

2. Rau thì là

Mùa vụ: Cuối mùa xuân đến đầu mùa hè.

rau thì là - cách trồng rau thơm tại nhà

Thì là được sử dụng rất nhiều trong các món cá, loại rau này có tác dụng khử tanh rất tốt. Ngoài ra chúng còn có tác dụng chữa bệnh, theo Đông y, thì là có tính nóng, gíup điều hòa khí âm dương, điều hòa trọng thể, giúp giảm đau, chữa lạnh bụng, giúp sản phụ có nhiều sữa.

3. Rau bạc hà – cách trồng rau thơm đúng thời vụ

Mùa vụ:

  • Miền Nam: Có thể trồng quanh năm.
  • Miền Bắc: Được chia làm 2 vụ: Tháng 2,3 hoặc tháng 8,9.

Rau bạc hà thích hợp mọc ở những vùng ẩm ướt, có bóng râm. Rau thì là có chứa rất nhiều tinh dầu, ngoài việc sử dụng trong các món ăn ra chúng còn được điều chế thành hương liệu sử dụng trong bánh kẹo, nước uống, xà phòng,…

rau bạc hà - cách trồng rau thơm hiệu quả
Cách trồng rau thơm

Rau bạc hà có thành phần vitamin A và chất chống oxi hóa cao, rất tốt cho sức khỏe. Loại rau này có công dụng hỗ trợ điều trị rất nhiều chứng bệnh như:

  • Cải thiện chứng khó tiêu và đầy hơi.
  • Làm giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích.
  • Hỗ trợ trị cảm lạnh, cảm cúm.
  • Phòng ngừa bệnh viêm loét dạ dày.
  • chống viêm hiệu quả.
  • Tăng cường chức năng não bộ.
  • Giảm đau nhức cho phụ nữ đang cho con bú.
  • Tốt cho sức khỏe răng miệng, giúp thơm miệng.
  • Tinh dầu rau bạc hà chống say tàu xe và xua đuổi côn trùng.

4. Rau húng quế

Mùa vụ:

  • Miền Bắc: Nên gieo hạt vào tháng 2-3, trồng vào tháng 4-5.
  • Miền Nam: Nên thực hiện vào vụ đông.

Rau húng quế thường mọc thành bụi, có chiều cao trung bình từ 30-40 cm. Thân cây có màu tím, lá màu xanh thẫm và phần hoa màu trắng nhỏ mọc thành chùm. Bộ phận được sử dụng nhiều nhất là phần lá. Lá chừa hàm lượng lớn tinh dầu, khi sử dụng cùng với bạc hà, húng tây, húng quế sẽ tạo nên một món ăn cực kì hấp dẫn.

cách trồng rau thơm hiệu quả - rau húng quế

Không chỉ là một loại rau thơm thông thường, húng quế còn có nhiều tác dụng tuyệt vời có thể các bạn chưa biết:

  • Chữa sốt và cảm lạnh.
  • Trị ho.
  • Đặc tính chống viêm, chống khuẩn.
  • Điều trị nhức đầu.
  • Cải thiện hệ miễn dịch.

Công dụng của húng quế

5. Rau mùi tàu – cách trồng rau thơm đúng thời vụ

Mùa vụ: Mùa xuân và mùa thu.

Được sử dụng nhiều nhất trong các món canh, món phở. Rau mùi tàu có vị hơi đắng, cay có mùi thơm đặc trưng. Lá mùi tàu cứng và có gai, kích thước của cây không to lắm các bạn có thể lựa chọn ở khu vực trong nhà như một chậu cây trang trí cũng khá đẹp đó.

trồng rau ngò gai trong nhà

Công dụng của mùi tàu:

  • Điều trị mụn đỏ, mẩn ngứa cho trẻ.
  • Điều trị nám da.
  • Điều trị đờm ứ đọng.
  • Điều trị cảm.
  • Ăn uống khó tiêu.
  • Điều trị viêm kết mạc.

6. Rau răm

Mùa vụ: Đầu mùa mưa hoặc cuối mùa mưa.

trồng rau răm

Rau răm là loại cây ưa sáng và chịu khô hạn tốt. Nếu trồng rau răm ở khu vực đất ẩm ướt cây sẽ rất dễ bị úng và thối rễ. Loại rau này thường được bắt gặp khi ăn kèm cùng với trứng lộn cùng với gừng và muối. Rau răm có vị cay nồng, mùi hắc. Rau răm có chứa chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn tình trạng lão hóa và ngăn tế bào ung thư phát triển. Bên cạnh đó loại rau này còn có công dụng hỗ trợ tiêu hóa, trừ phong hàn, hoạt huyết tiêu độc và tiêu viêm.

7. Rau tía tô – cách trồng rau thơm đúng thời vụ

Mùa vụ: Vụ xuân (đầu tháng 2 đến đầu tháng 3).

Tía tô hương vị rất đặc biệt, là sự pha trộn giữa hồi hương, cam thảo, quế và bạc hà sát khuẩn. Loại rau này được sử dụng ăn kèm với các món bún, món gỏi để kích thích vị giác rất tốt. Từ xa xưa, tía tô đã được áp dụng trong các bài thuốc trị cảm lạnh, giúp tiêu đờm giảm ho, chữa đau bụng, hen suyễn, mẩn ngứa,…Cách sử dụng cũng khá đơn giản chỉ cần dùng tía tô tươi hoặc phơi khô đem nấu lên uống.

Cách trồng rau thơm - rau tía tô trong nhà

Lưu ý: Không nên sử dụng tía tô với người bị cảm nóng; sử dụng quá nhiều nước tía tô sẽ gây chướng bụng, khó tiêu, ảnh hưởng đến huyết áp.

Hướng dẫn cách trồng rau thơm cực hiệu quả tại nhà

Sau đây Tạ Gia Trang gửi đến bạn cách để trồng rau thơm tại nhà đơn giản, dễ dàng. Công thức sau áp dụng cho tất cả các loại rau thơm, bạn có thể lưu vào phòng khi cần đến.

Cách trồng rau thơm bằng hạt giống

Phương pháp trồng bằng hạt thường được áp dụng nhiều nhất. Hầu hết các loại rau thơm đều được trồng theo mùa vụ, cứ hết một mùa người nông dân sẽ thu hoạch lại hạt giống để gieo trồng vào mùa tiếp theo.

Quy trình trồng rau thơm bằng hạt:

Bước 1: Ngâm ủ hạt giống.

Rau thơm có hạt rất nhỏ nên trong bước ngâm hạt giống chúng ta không cần phải ngâm hạt quá lâu hay là phải bắt buộc ngâm trong nước ấm.

ngâm ủ hạt giống
Cách kiểm tra khả năng sống của hạt giống

Việc ngâm hạt giống sẽ giúp cho việc hạt nảy mầm nhanh và dễ dàng hơn. Thông thường thời gian để ngâm ủ hạt giống là từ 2-3 tiếng. Nếu bạn không có nhiều thời gian chúng ta có thể hoàn toàn bỏ qua bước này và thực hiện ngay bước tiếp theo.

Shop bán hạt giống uy tín

Bước 2: Chuẩn bị đất trồng.

Đặc trưng của các loại rau thơm là có hạt rất nhỏ dẫn đến việc khi hạt mới nảy mầm rễ cây sẽ yếu ớt và mỏng manh, rất khó để có thể bám vào đất. Do đó khi chuẩn bị đất để trồng cần phải xới đất thật tơi. Ngoài ra nên bón lót thêm phân chuồng ủ hoại hoặc phân hữu cơ từ cỏ rác, lá cây, xơ dừa, tro trấu,… bạn cũng có thể mua đất tribat để trộn thêm vào đất trồng sẽ tăng độ dinh dưỡng cho đất trồng rau.

Lưu ý: Rau thơm cũng cần phải có lỗ thoát nước như bao loại cây trồng khác. Nếu trồng trong thùng xốp hãy tạo những lỗ tự chế để nước có thể thoát ra ngoài. Còn với những chậu trồng rau đã có thiết kế lỗ thoát nước sẵn thì cần phải kê cao để phòng khi tưới nước sẽ bị úng ở phía đáy chậu.

Bước 3: Gieo hạt.

Gieo hạt giống
Hướng dẫn chi tiết các bước gieo hạt trồng rau húng tây ngọt

Tiến hành gieo rắc hạt giống theo khoảng cách hợp lí, tránh gieo quá dày. Sau đó hãy phủ lên một lớp đất mỏng. Nên che đậy phần hạt giống trong 2-3 ngày sau khi gieo trồng để hạt không bị gây hại bởi các tác nhân bên ngoài như côn trùng, động vật,…

Bước 4: Chăm sóc cây.

Khoảng thời gian đầu mới gieo hạt là khoảng thời gian cây yếu ớt nhất và cần phải bảo vệ và chăm sóc thật kĩ lưỡng.

Trong 2-3 ngày đầu cần đặt cây vào nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời quá gay gắt. Sau khi hạt đã nhú mầm hãy tưới nước cho cây thường xuyên. Nên sử dụng đồ tưới nước là bình phun với tia nước nhỏ để tránh cây bị dập nát trong quá trình tưới.

Cách trồng rau thơm bằng giâm cành

Đối với một số loại rau thơm như tía tô, kinh giới, rau răm,…có thể áp dụng phương pháp giâm cành để giảm đi bớt phần nào thời gian chăm sóc cây. Biện pháp này sẽ tận dụng phần thân cây đã già để tiến hành giâm thành cây mới.

Cách trồng rau thơm bằng phương pháp giâm cành

Bước 1: Chọn cành giâm.

Nên lựa chọn những cành đã cứng cáp, không quá non hay quá già. Tiến hành tỉa bớt phần lá và đem ngâm với nước. Lưu ý cần phải thay nước mỗi ngày để cành không bị thối.

Bước 2: Trồng cành giâm.

Quan sát cành giâm khi thấy cành ra rễ đủ dài là có thể đem ra chậu trồng. Khi trồng cành giâm cần chú ý nhẹ tay để không làm đứt rễ, hỏng rễ cây.

Bước 3: Chăm sóc.

Tương tự như trồng bằng hạt giống, khi trồng bằng cành giâm thời gian đầu cũng cần phải có biện pháp bảo vệ cây kĩ càng. Với phương pháp này cần lưu ý thêm là nên ngắt bỏ phần lá đi để cây tập trung vào nuôi rễ khỏe mạnh trước rồi sau một thời gian cây ổn định thì hẵng chăm đến cành lá.

Thu hoạch rau thơm như thế nào?

Bạn đã biết cách trồng rau thơm đúng cách nhưng chưa chắc bạn đã biết làm sao để có thể thu hoạch rau thơm liên tục đâu. Một số mẹo nhỏ giúp các bà nội trợ lúc nào cũng có rau thơm để sử dụng:

  • Thường xuyên tỉa cành lá: Tỉa cành lá thường xuyên sẽ kích thích cây ra nhiều mầm mới, giúp cây phân cành nhiều hơn. Nên áp dụng phương pháp này vào thời gian cây đang phát triển cành lá mạnh để ít ảnh hưởng đến cây.
  • Không nhổ cả gốc cây: Nhiều người có thói quen nhổ cả gốc rễ của cây rau thơm lên và mang vào trong nhà để nhặt gốc. Điển hình là đối với các loại rau mùi, rau thì là, rau mùi gai,…Chúng ta không nên thu hoạch theo cách này. Thay vì việc nhổ tận gốc thì hãy tỉa từng lá với số lượng đủ ăn, cách thu hoạch này giúp cho ta có thể thu hoạch được nhiều lần mà không ảnh hưởng gì đến cây.

Trả lời